Chocolate rose cake

img_3215

fullsizeoutput_17ff

fullsizeoutput_17fd

I got to bake today and did this lovely heart-shaped chocolate cake with rose frosting. I’m very happy with the result! I’m not an expert of baking and sometimes I concentrate too much on making the result look pretty – and the flavor may end up being secondary. With this, I think that the flavor was excellent too! You can never go wrong with recipe including a lot of chocolate 😍

Recipe for the cake itself is here and for the frosting here (sorry, you’ll have to use translator). Would be good without frosting also, now it’s a bit heavy – I recommend strawberries on side.

Have a lovely end of the weekend!

Leivoin tänään pitkästä aikaa ja tein tämän ihanan sydämenmuotoisen suklaakakun ruusukuorrutteella. Olen tosi tyytyväinen lopputulokseen! Varsinkin, kun monesti keskityn liikaa vain lopputuloksen ulkokuoreen, jolloin maku voi jäädä toissijaiseksi. Tässä kyllä makukin oli erittäin kohdallaan, ei kai sitä voi mennä metsään reseptillä, jossa on valtavasti suklaata 😍

Itse kakku on tehty Fazerin reseptillä (täällä), paitsi pohjan kekseinä käytin Dominoita. Päällä oleva kuorrute on erikseen täältä. Ilman kuorrutettakin olisi varmasti jo hyvää, nyt tuosta tuli aika tuhti. Suosittelen mansikoita kyytipojaksi, mikä neutralisoi kivasti.

Ihanaa viikonlopun jatkoa!

img_3214

fullsizeoutput_17fa

Life goals and dreams

We all dream about something and have certain goals in life. I’ve thought about this a lot and decided to separate goals and dreams, because I think about them a little bit differently. I like to think that goals are things I aim at strongly and suppose them to become reality some day. I also think that they are more realistic than dreams. To me, dreams are not so specific things and more like some things or thoughts I like to play in my mind with, but I’m not sure will these things ever happen which is also okay. It’s just daydreaming.

I think it’s nice to have goals to go for and wait for them to (hopefully) happen someday, but they also need more or less effort to become reality. This can be very stressful. I’m not very patient about my goals – I tend to want things to happen now and not later which is sometimes hard to tolerate. Among many goals I have certainly few ones which I’ve focused on the most. Probably the biggest one is about my career. When I graduate and become a psychologist, I want to work in the field of forensic psychology. To work with criminal minds has been my goal for a while now which I’ve found during my studies. I’m also taking forensic psychology classes which is not very easy in my university – I had to sign in another university to do this and it was much longer process than you might think. But it has definitely been worth it! Not everyone gets this kind of education in basic studies and it’s an excellent basis for my goal. Anyway, I’m not graduating yet so I can’t do much more about it now even though I want it so hard.

My another goal is to buy a house with my fiancé which will be realistic after my graduation. We already have an own apartment in a condo, but your own house is your own house and therefore would be a blast. I can’t wait to have more space and peace. The dream side of this is, that I’d like a big house near the lake or sea, but I’m not sure will this ever happen because of the high prizes and small selection. We’ll see what future brings 😉

What’s my another dream? It’s much more superficial than my goals: if I could choose, I would definitely be a fashion blogger! I’m impressed how some people can wear basically anything and still look good. Most of them travel around the world and get to see so much at the same time! I follow many fashion blogs and I’m maybe most into that kind of blogging, not blogs I represent myself (I’m not even sure what I represent, some random shit I guess haha). Of course I can choose what I write about, but I think that I’ve ruled out the possibility of my own fashion blog myself (mostly because most of the time I’m very bad at photos and I find my style not so special – I love it, but it’s not interesting). That’s a bit sad because I always emphasize the importance of fighting for your dreams and working hard to make them happen. Well, that’s why this is in my dream category. Maybe I could develop and have this as a hobby someday, but not it’s not necessary and I definitely won’t stress about it.

I would like to hear about your dreams and goals! And what do you think about these two categories anyway? I’ve made them myself so I’d love to hear! x

img_0080

Meillä kaikilla on unelmia ja tavoitteita elämässä. Olen ajatellut asiaa paljon ja nimen omaan erotellut tavoitteet ja unelmat toisistaan, sillä tykkään ajatella niiden olevan hieman eri asioita. Tavoitteet miellän sellaisiksi asioiksi, joihin tähtään todella kovasti ja oletan myös saavuttavani ne joku päivä. Pidän niitä myös realistisempina kuin unelmia. Unelmat ovat minulle vähemmän tarkkoja haaveita, joilla tykkään kyllä mielessäni leikitellä, vaikka en olekaan varma niiden toteutumisesta, mikä on myös ok. Se on vain kevyttä haaveilua.

On kiva, että on tavoitteita, joiden eteen tehdä töitä ja odottaa niiden (toivottavasti) toteutuvan jokin päivä, mutta ne tosiaan vaativat enemmän tai vähemmän eforttia tullakseen todeksi. Tämä voi olla stressaavaakin. En ole kärsivällisin ihminen tavoitteideni suhteen – haluaisin asioiden tapahtuvan heti eikä myöhemmin, mitä on välillä hankala sietää. Monien tavoitteiden joukosta esille nousevat selkeästi muutamat tärkeimmät, joihin olen keskittynyt eniten. Todennäköisesti suurin näistä liittyy uraani. Kun valmistun psykologiksi, haluan työskennellä oikeuspsykologian alalla. Rikollisten parissa työskentely on ollut tavoitteeni jo jonkin aikaa ja löytyi opintojen lomassa. Opiskelen myös oikeuspsykologian opintoja, mikä ei lähtökohtaisesti ole mahdollista omassa yliopistossani – minun täytyi tätä varten kirjautua toiseen yliopistoon, mikä olikin paljon pidempi prosessi kuin moni voisi ajatella. Kuitenkin täysin sen kaiken arvoista! Harva saa tällaista koulutusta automaattisesti, ja nuo opinnot ovat todella hyvä pohja tavoitteeseeni pyrkimisessä. Valitettavasti en ole ihan vielä valmistumassa, vaikka loppu häämöttääkin jo, joten kovin paljon enempää en tässä kohtaa voi tavoitteeni eteen tehdä.

Toinen tavoitteeni on ostaa puolisoni kanssa talo, ja tämä tuleekin ajankohtaiseksi valmistuttuani. Meillähän on jo omistusasunto kerrostalossa, mutta oma talo on aina oma talo ja olisi siksi aivan mahtava. En malta odottaa, että on enemmän tilaa ja omaa rauhaa kotona. Unelmapuoli tässä asiassa on se, että tahtoisin talon olevan iso ja järven tai meren rannassa, mutta en tiedä tuleeko tämä koskaan toteutumaan korkeiden hintojen ja pienehkön tarjonnan vuoksi. Saas nähdä mitä tulevaisuus tuo 😉

Mistäs muusta unelmoin? Tämä unelma on paljon pinnallisempi kuin edellä mainitut tavoitteeni: jos voisin vapaasti valita, olisin muotibloggaaja! Olen vaikuttunut siitä, miten jotkut voivat käyttää mitä tahansa vaatteita ja näyttää silti hyvältä kuvissa. Monet muotibloggaajat matkustavat ympäri maailmaa ja työnsä kautta he näkevät niin paljon kaikenlaista! Seuraan monia muotiblogeja ja tykkään ehkä eniten sen tyylisestä bloggaamisesta, en sellaisesta jota oma blogini edustaa (en edes ole varma mihin “kategoriaan” blogini kuuluu, johonkin epämääräiseen jaaritteluun kai, haha). Totta kai saan valita itse mistä kirjoitan, mutta olen ehkä itse rajannut oman muotiblogin mahdollisuuden pois (lähinnä, koska olen pääsääntöisesti surkea kuvissa ja koska tyylini ei ole kovin erikoinen – itse tykkään siitä, mutta se ei ole niin kiinnostava). Hieman surullista, koska korostan aina omien haaveiden tavoittelua ja niiden puolesta taistelemisen merkitystä. No, siksi ehkä tämä asia on unelma-kategoriassani. Ehkä voin joku päivä kehittää itseäni ja pitää muotiblogia harrastuksena, mutta pakkoa tähän ei ole, enkä todellakaan aio stressata asiasta.

Olisi mahtavaa kuulla teidän unelmista ja tavoitteista! Ja mitä muuten ajattelette näistä kahdesta kategoriasta? Kehitin ne itse, joten olisi tosi kiva kuulla! x

img_20160524_211854

What I’ve been up to

img_20160519_205039

Did you have nice Valentines day? I did nothing so special – first I went to school and then to work, and came home quite late. Still my day felt special, because I got nice gifts (chocolate etc.) from my friend and boyfriend which made me happy. I was happy, not only because the gifts themself,  but because someone showed that they care and did this just for me. That made me think and remember how important it’s to show that you care about special people in your life. So remember to do some nice things to others, even the tiniest things count.

Oliko teillä mukava ystävänpäivä? Itse en tehnyt mitään erityistä, päivä kului tiiviisti koulun ja töiden merkeissä. Silti päivä tuntui kivalta ja jäi mieleen, sillä ystäväni ja poikaystäväni muistivat minua pienillä lahjoilla, esim. suklaalla. Eivätkä lahjatkaan olleet itsessään se tärkein, vaan toisen muistaminen ja sen osoittaminen, että joku välittää juuri minusta. Sillä sai todella hyvän mielen aikaiseksi ainakin minulle! Muistin itsekin, miten tärkeää on välillä näyttää, kuinka tärkeitä läheiset ihmiset ovat. Eli muistakaa ilahduttaa välillä muita, koska pienetkin asiat voivat tehdä todella onnelliseksi.

img_20160818_161441

Another thing: we booked a trip to Budapest! Super fun, we will go there in May for four nights with a friend couple. It’s so nice to have something to wait when this semester is over.

Toinen asia: varasimme matkan Budapestiin! Mennään sinne toukokuussa neljäksi yöksi kaveripariskunnan kanssa. Tosi kivaa, että on jotain mitä odottaa tämän lukukauden päätteeksi.

Last Friday

fullsizeoutput_14e8

fullsizeoutput_14e3

img_2750

fullsizeoutput_14dd

fullsizeoutput_14df

fullsizeoutput_14e0

Pictures from last Friday – I loved this brunch setting! Ok it’s not a brunch since it was already afternoon when I made this, but I think it has brunch vibes and I don’t know what would be more appropriate word. My mind rests when I can create something like this, it’s so enjoyable to place everything nicely before eating.

Have a great week ahead

Kuvia perjantailta – tykkäsin ihan hirveästi tästä brunssikattauksesta. Tai en tiedä miksi tätä pitäisi kutsua, kun tein tämän iltapäivästä, mutta itselleni ainakin tuli ihana brunssifiilis. On niin mukavaa istua alas huolella laitettuun pöytään!

Näiden kuvien kera ihanaa alkavaa viikkoa kaikille

fullsizeoutput_14e4

fullsizeoutput_14e6

Thoughts about stress and how to manage it

Past weeks have been very busy and to be honest, I’ve felt very stressed. As I’ve mentioned before, I have two jobs alongside with school and I should also plan the wedding. It’s the busiest time at school right now – after March I have basically no school and can have a vacation. I’m working quite much every week, and even though I love everything I do, sometimes it feels that there’s so much to handle at the same time and I’m running out of time. I’ve slept quite badly because when I go to bed, I keep worrying about whatever is on my mind at that moment. Part of this all is because I worry about the wedding, even though we’re on schedule with planning. I don’t know why I take so much stress about little details even if I don’t want to! I definitely don’t want to be an overstressed bride who’s incapable to relax and enjoy the wedding day, even if everything doesn’t go by the book.

Viime viikot ovat olleet todella kiireisiä ja suoraan sanottuna olen tuntenut itseni todella stressaantuneeksi. Kuten olen aiemmin maininnut, teen kahta työtä koulun ohella ja samaan aikaan hääsuunnittelut ovat käynnissä. Koulussa on kiireisin aika juuri nyt – maaliskuun jälkeen ei ole enää opetusta, joten sitten sen osalta rauhoittuu lähes kokonaan. Töitä teen viikottain melko paljon, ja vaikka rakastan kaikkea mitä teen, tuntuu välillä että kaikki hommat on nyt kasautuneet ja aika ei meinaa riittää. Huomaan nukkuvani todella huonosti, kun illalla sängyssä ajatukset rullaa kehää milloin minkäkin aiheen ympärillä. Osittain kyse on myös häästressistä, vaikka järjestelyt ovatkin jo hyvällä mallilla. Jostain syystä sitä vain murehtii pikkuasioita, vaikka en todellakaan halua ottaa liikaa stressiä! En hääpäivänäkään halua olla sellainen kireä ja stressaava morsian, vaan haluan rennosti nauttia päivästä vaikka kaikki ei menisikään suunnitelmien mukaan.

img_20160720_110848

Stress and sleeping badly make me have “bad days” more often. On those days I feel less energized and nothing seems to work out. Sometimes it’s hard to think positively even though things are very well. Luckily I don’t have this kind of days too often, but when I do, I try to change my mood somehow. Below you can see some tips I’ve found usable.

Stressi ja huonosti nukkuminen saa minussa ainakin aikaan sen, että useammin on ns. “pahoja päiviä”. Päiviä, jolloin energiataso on alhaalla ja mikään ei tunnu onnistuvan tai innostavan. Välillä on vaikea ajatella positiivisesti, vaikka asiat ovat oikeasti todella hyvin. Onneksi näitä tulee harvoin, mutta tällaisina on jotenkin yritettävä kääntää kelkka ja saada itsensä piristymään. Olen kasannut alle joitakin keinoja, joilla itse hallitsen stressiä ja sen aiheuttamia tunnetiloja.

img_20160626_181856

1. Take a nap. Bad mood comes often from bad sleep – so even if you had something to do, sleep first. Approximately 30 minutes will be enough! Sleeping too much makes you even more tired and it’s harder to get up, so remember to set an alarm on right time.

2. Concentrate on positive things. When you feel bad, you keep thinking about all the bad things that happened to you. I’m still sure and there’s plenty of good things too, you just keep ignoring them. Finding the positive ones reduces the power of negative ones.

3. Take time off from your responsibilities. Don’t push yourself too much and do something nice you enjoy instead. What makes you happy? To me, it’s photographing, listening to music, a good nap, or talking to a friend. This is exactly what I’ve been doing today and I already feel much better! Now I can start to do my responsibilities and there’s plenty of time left. If I tried to do that in the morning, I’d still feel stressed, but now I’m relaxed and ready to work. Of course it’s not always possible, but you should give it a shot when you can.

4. Think about what stresses you and do what you can. If the stressor is something you can control, you should probably do something with it. If you can’t do anything, then why bother yourself and stress about it? I’m not very good at this, but the idea is so simple.

5. You can say no. You can’t always do everything, and admitting that makes your life much easier.

What do you think? Do you have some tips to share?

1. Nuku päiväunet. Useimmiten huono tuuleni johtuu huonosti nukutusta yöstä, joten vaikka olisi jotain tekemistä, kannattaa nukkua ensin jos mahdollista. Noin puoli tuntia riittää! Kovin pitkät päiväunet saa vain enemmän väsyneeksi ja herääminen on hankalampaa, joten älä unohda laittaa herätystä oikeaan aikaan.

2. Keskity positiivisiin asioihin. Kun mieli on maassa, sitä miettii vain negatiivisia asioita. Olen silti varma että jotain positiivistakin on, sitä ei vain huomaa. Positiivisten asioiden löytäminen ja ajattelu vähentää negatiivisten ajatusten voimaa kummasti.

3. Ota aikaa velvollisuuksista. Älä pakota itseäsi liikaa, vaan tee ensin jotain kivaa josta nautit. Mikä saa sinut aina onnelliseksi? Itselleni tällaisia asioita ovat valokuvaus, musiikki, hyvät päiväunet ja ystävälle puhuminen. Juuri näitä olen tänään tehnyt ja tunnen oloni heti paljon paremmaksi! Nyt voin aloittaa odottavat koulujutut, ja päivässäkin on vielä monta tuntia jäljellä. Jos olisin aloittanut heti aamulla väkisin, oloni olisi edelleen huono enkä olisi ehkä saanut paljoakaan aikaan. Tietenkään aina tällainen ei ole mahdollista, mutta kannattaa kokeilla kun pystyy.

4. Mieti, mikä aiheuttaa stressin ja tee sille mitä voit. Jos voit kontrolloida stressin lähdettä, kannattaa ilman muuta toimia ja tehdä asialle jotain. Mutta jos asiaan ei voi juuri nyt vaikuttaa, miksi siitä pitäisi stressata? Itse en ole tässä kovin hyvä, mutta ajatuksena todella simppeli.

5. Saat sanoa ei. Aina ei voi tehdä kaikkea, ja sen myöntäminen helpottaa elämää kummasti.

Mitä te ajattelette? Onko teillä jakaa neuvoja stressin käsittelyyn?

img_2695

Last month in pictures #1

How did my January look like? Here’s some snapshots from the first month of the year!

Miltä tammikuuni näytti? Tässä joitain kuvia vuoden alusta!

Lots of candles and lights at home / Paljon kynttilöitä ja valoja kotona

Cheese board we had one weekend and New Year’s food table / Juustotarjotin eräältä viikonlopulta sekä uuden vuoden herkkupöytä

My looks / Työasua ja kampausten harjoittelua

Our sweet dog and a snapshot from one evening walk / Koiramme ja erään ilta(päivä)lenkin maisemat

More candles and the dog Onni / Lisää kynttilöitä ja Onni-koira

One night when we went to the movies to see Split and the other day at Tallipiha’s chocolate shop 😋 / Yhtenä iltana käytiin elokuvissa katsomassa Split ja toisena vierailimme Tallipihan Suklaapuodissa 😋

My cosy spot

img_2586

img_2594

img_2588

img_2596

img_2592

My favourite part of our livingroom, comfy little spot in the couch and this table (with fresh flowers, not full of stuff as usual hehe). Our couch is so full of cushions and blankets that you can barely fit in but I kinda like it that way 😏 Just came here to share these pictures, now I must continue with school things – have a beautiful day!

Lempparikohtani olohuoneesta, eli mukava sohvannurkka ja pöytä, jossa tuoreita kukkia (eikä hirveästi tavaraa niinkuin yleensä, hehe). Sohvakin on niin täynnä tyynyjä ja vilttejä että hädintuskin sekaan mahtuu, mutta sehän on vaan mukavaa 😏 Tulin nopeasti jakamaan nämä kuvat, täytyy taas jatkaa koulujuttujen parissa – ihanaa päivää kaikille!

img_2595

fullsizeoutput_1486